OBESIDADE INFANTIL – Um trabalho para muitos profissionais

                A porcentagem de crianças e pré-adolescentes com sobrepeso e obesidade tem aumentado assustadoramente, isso atinge tanto a saúde como a relação dessas crianças com os demais na sociedade, uma vez que acabam sendo alvo de discriminação.

                A obesidade infantil está associada a doenças do coração, diabetes tipo 2, asma, apnéia do sono, hipertensão, entre outros. Diabetes e intolerância a glicose eram doenças comuns em adultos e hoje passaram a fazer parte dos problemas de saúde relacionados à obesidade infantil, este quadro pode resultar em complicações mais graves como doenças cardiovasculares e problemas renais.

O tratamento dos pequenos exige um trabalho árduo, englobando pediatra, nutricionista e familiares. Evitando-se ao máximo o uso de medicações, já que muitos estudos têm mostrado que os remédios não são tão eficazes para essa população. Psicólogos, também, podem ajudar aos pais nesse processo, pois saberão trabalhar melhor com o auto-controle e a aceitação da necessidade de alterações para se chegar ao resultado esperado.

                Os pais têm grande influência sobre a alimentação e o estilo de vida dos filhos, por isso toda a família deve acompanhar o tratamento e seguir junto as alterações necessárias. O envolvimento dos familiares na mudança de hábitos alimentares é o primeiro passo para que a criança consiga seguir um plano alimentar e evite voltar a aumentar peso.

                Cabe aos pais batalharem junto, afinal, não adianta somente a criança consumir alimentos “corretos” se na mesma mesa há um familiar ingerindo alimentos inadequados. O ideal é que a criança tenha um acompanhamento nutricional regular, recebendo orientações dietéticas que ajudem na mudança dos seus hábitos alimentares e da família.

                A introdução gradativa das mudanças na alimentação tem resultados mais satisfatórios do que a restrição radical de certos alimentos. É preferível começar ensinando as crianças a comerem alimentos saudáveis, ricos em nutrientes, como frutas e verduras, para depois diminuir a ingestão de alimentos gordurosos como doces e lanches (fast-food). A proibição drástica de determinados alimentos pode, muitas vezes, estimular as crianças a buscarem tais produtos.

                Junto às mudanças na alimentação, deve-se, também, estimular a prática de atividades físicas, as quais, atualmente, têm sido deixadas de lado por horas na frente do computador ou televisão.  

A diferençã entre Diet e Light

Vemos nas prateleiras dos mercados uma grande variedade de produtos diet e light.  Muitos consumidores procuram por estes alimentos, mas não sabem ao certo o que essa denominação quer dizer. Alguns acham que o termo diet é sinônimo de light e poucos sabem diferenciar um do outro. Estar ciente das diferenças desses alimentos é muito importante.

Para um alimento ser light ele deve apresentar redução na quantidade de um nutriente ou nas calorias quando comparado ao alimento convencional. Esta redução deve ser de pelo menos 25% . Neste caso o alimento não deixa de conter certo nutriente, mas o possui em quantidades menores.

Os alimentos diet são elaborados visando o seu uso em dietas especiais, como no caso de dietas com restrição de gorduras, carboidratos, proteínas e sódio ou em dietas com ingestão controlada de açúcares. Alimentos diet apresentam quantidade insignificante ou são totalmente isentos de determinado nutriente. Um exemplo prático é o caso de pessoas com Diabetes, estes devem procurar alimentos diet, que não contenham açúcar, pois muitas vezes um produto light poderá ter redução de açúcares, mas ainda conter este elemento.

É importante ressaltar que esses produtos podem sim auxiliar em uma melhor qualidade de vida e mesmo facilitar a manutenção do peso. No entanto é necessária a utilização da educação nutricional, porque tanto os produtos diet como os light não devem ser consumidos em maior quantidade do que os produtos convencionais, pois corre-se o risco de ingerir um valor calórico ou de nutrientes maior do que o necessário.

Os portadores de enfermidades devem ler os rótulos dos alimentos, observando a lista de ingredientes e a rotulagem nutricional para verificar a presença daquele ingrediente ou nutriente que não deve consumir ou que pode consumir em baixa quantidade.

Barriguinha: Quais são seus perigos?

A famosa barriguinha está merecendo atenção especial. Muitos estudos vêm mostrando que estar com a circunferência abdominal fora das medidas recomendadas é mais perigoso do que estar acima do peso (obesidade geral), e isso é muito comum, não são poucas as pessoas que estão com peso adequado para a sua altura (o conhecido IMC), mas tem excesso de gordura na região abdominal (obesidade central).

A gordura corporal é dividida em dois tipos: gordura visceral e gordura localizada (ou gordura estética).

As gorduras viscerais são as gorduras internas, localizadas sempre na região abdominal, e bastante típicas nos homens, conhecidas como “barriga de cerveja”, mas as mulheres não estão livres desse tipo de gordura. As gorduras viscerais têm causa genética, ambientais (como falta de atividade física) e alimentares (dietas desequilibradas e consumo excessivo de calorias).

A gordura localizada pode ser encontrada na região do abdômen, os famosos pneuzinhos, no culote e , com menos freqüência, nos braços e pernas. Esta gordura não está relacionada a fatores genéticos e seu acúmulo depende somente de hábitos dos indivíduos, como pouca atividade física e calorias em excesso.

A gordura localizada é mais comum no sexo feminino, principalmente, em função das alterações metabólicas e hormonais pelas quais as mulheres passam, como na menopausa, quando a distribuição de gordura se altera e concentra-se mais na região abdominal.

Do ponto de vista médico, a gordura mais preocupante é a visceral, pois está muito próxima a órgãos vitais, como fígado, intestino, rins e pâncreas e, assim acaba sendo fator de risco para doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão.

Para saber se você está com excesso de gordura abdominal basta medir com uma fita métrica a circunferência abdominal, em homens medidas acima de 94 cm e, em mulheres acima de 80 cm, já são consideradas excessivas e sinal de que a pessoa deve procurar um profissional para fazer um diagnóstico mais específico.

Proteja sua pele neste verão!

A pele é o maior órgão humano, correspondendo  cerca de 15% do peso corporal. Ela é formada por duas camadas teciduais: a epiderme e a derme. A primeira manifestação de envelhecimento da pele é que ela se torna mais fina e com o tempo há diminuição da proliferação celular e assim a pele perde a elasticidade.

Fatores como idade e exposição solar são os maiores influenciadores do envelhecimento humano, além do tabagismo e nas mulheres a diminuição do hormônio estrogênio.  Outro fator importante são as deficiências de vitaminas A, E e C e de minerais como o selênio e zinco, além do aumento de radicais livres (substâncias tóxicas que danificam as células) .

Os radicais livres são produzidos naturalmente pelo nosso corpo e também pela exposição à radiação ultravioleta dos raios solares. Através da alimentação podemos diminuir os efeitos maléficos do sol como manchas, câncer e envelhecimento. Veja abaixo alguns alimentos protetores:

·         Os carotenóides, como o licopeno encontrado no tomate e molho de tomate (caseiro) e o beta-caroteno presente em frutas e vegetais amarelos como cenoura, abóbora, pimentão amarelo, protegem a pele contra as queimaduras do sol e vermelhidão.

·         Vitamina C  das frutas cítricas (laranja, acerola, caju, bergamota, limão) e também encontrada no brócolis, couve e no tomate. Protege dos danos dos raios UVA e ajuda na formação do colágeno.

·         O selênio facilmente encontrado na castanha-do-pará, além do salmão, frutos-do-mar, grãos integrais (aveia, arroz integral, farelo de trigo) e nozes pecã. Dá firmeza aos tecidos do corpo e diminui a incidência de tumores.

·         A vitamina E presente nos grãos de cereais e seus óleos (girassol, milho, canola), além do azeite de oliva, gérmen de trigo, brócolis, peixes, ovos e produtos lácteos. Protege dos danos dos raios UVB.

·         Zinco, este mineral faz parte da composição do gérmen de trigo, do amendoim, da soja, sendo encontrado também nas carnes. Têm ação anti-inflamatória e cicatrizante.

Ter uma alimentação fresca, equilibrada e adequada às necessidades nutricionais individuais, em qualquer fase da vida e o mais cedo possível é a melhor alternativa para minimizar ou combater o envelhecimento da pele. Mas vale lembrar, que o consumo desses alimentos protetores deve ser acompanhado do uso de filtro solar para completar a proteção da pele.

SUCO PARA BRONZEAMENTO (rende 4 porções)

1 manga pequena

Suco de 4 laranjas médias

1 cenoura pequena cozida

½ mamão papaia

300ml de água.

Bater todos os ingredientes no liquidificador, servir em seguida com gelo.

Café da Manhã: comece o dia com mais disposição!

                Muitas pessoas não conseguem sair de casa sem se alimentar de um bom café da manhã, porém outros tem grande dificuldade para habituar-se com esta refeição. O café da manhã é fundamental para manter uma boa saúde e disposição. Juntamente com o almoço e o jantar, ele é uma das refeições mais importantes do dia.

                Atualmente, muitos estudos estão preocupados em comprovar o quanto o hábito de se alimentar ao acordar ajuda a manter o peso, prevenindo a obesidade. Pesquisas também revelaram que pessoas que não fazem o desjejum tem maior tendência ao acúmulo de gordura na região abdominal.

                Após uma longa noite de sono, deixar de fazer essa refeição pode causar hipoglicemia, náuseas, tremores e falta de atenção. Essas alterações ocorrem porque o corpo precisa poupar energia em função do jejum prolongado, reduzindo a prontidão do organismo para as tarefas do início do dia. Isso prejudica a perda de peso, já que o corpo deixa de queimar energia e, portanto, deixa de eliminar gordura.

                O café da manhã é importante tanto para adultos como para crianças e adolescentes. Crianças e adolescentes que fazem o café da manhã tem melhor concentração, atenção, memória e desempenho escolar.

                Para que esta refeição seja completa você deve ter os seguintes alimentos: leite ou derivados magros (leite semi-desnatado ou desnatado, queijos brancos, iogurte)  que são fontes de proteínas e cálcio; pão, de preferência integral, ou cereais (aveia, granola) que são fontes de carboidratos e fibras; frutas, fontes de vitaminas, minerais e fibras. Sendo importante saber que para crianças menores de 2 anos não se recomenda a restrição de gorduras, ou seja, o leite deve ser integral.

                Vale lembrar que alimentos muito pesados ou gordurosos, não devem fazer parte desta refeição, como é comum em outros países, por exemplo nos Estados Unidos, onde o café costuma ser composto por panquecas, ovos mexidos, bacon. Alimentos pesados também podem causar indisposição e prejudicar o desempenho das atividades diárias, além do alto consumo de gorduras e açúcares elevarem os níveis de colesterol, triglicerídeos e aumentarem a chance do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Os americanos tendem a comer muitas calorias no café da manhã e menos no almoço, este hábito pode ser uma das explicações para os altos índices de obesidade encontrados naquele país.

                Caso você não esteja fazendo essa refeição inicie aos poucos, tente ao menos comer uma fruta ou tomar um copo de leite, mas não saia de casa sem se alimentar. Aos poucos você sentirá necessidade de comer ao levantar e conseguirá fazer um café da manhã completo e saudável.

" Coma de tudo, mas não tudo"

O título desta matéria “ COMA DE TUDO, MAS NÃO TUDO” significa que não há restrições extremas para se ter uma alimentação saudável, ou seja fazer dietas balanceadas não é uma tortura, como muitas pessoas pensam. Qualquer pessoa pode sim, sem exageros, comer churrasco, pizza ou doces. Desde que saiba quantas vezes irá saborear estes alimentos e o quanto deverá comer. E para aprender isso temos a Reeducação Alimentar, uma alternativa de tratamento que visa a adequação do peso e melhorias na alimentação dos indivíduos, sejam estes crianças, adolescentes, adultos ou idosos. Esta técnica tem como objetivo ensinar a comer, mudar hábitos alimentares incorretos e manter os bons costumes.

                Para se ter uma perda de peso deve-se seguir os seguintes passos: 1º Aprender como comer; 2º Aprender quando comer; 3º Aprender quanto comer e 4ª aprender o que comer. Estes passos podem ser facilmente seguidos, desde que sejam bem orientados. O tratamento de Reeducação Alimentar, orientado por um (a) Nutricionista visa conhecer as causas do peso excessivo ou do aumento de peso, traçar metas e seguir um plano alimentar que aliado a orientações nutricionais funcionarão como dicas para que possa ocorrer a mudança na forma de se alimentar e assim alcançar o peso desejado.