As prateleiras dos supermercados estão sinalizando a chegada da Páscoa, a cada ano os chocolates vem se destacando pelos seus diferentes formatos, tamanhos e sabores. Além de já fazer parte da cultura desta data, o chocolate, por si só, atrai olhares de todos os consumidores, que gostariam de degustar sem ter que se preocupar com as calorias fornecidas por este doce.
Para os chocólatras temos boas notícias, muitas pesquisas têm demonstrado efeitos benéficos do cacau, ingrediente fundamental do chocolate, ele é rico em flavonóides que atuam como antioxidantes e mantêm o coração saudável. Um estudo publicado no Jornal Americano de Nutrição Clínica testou o consumo do chocolate amargo contendo 22g de cacau e demonstrou seu efeito protetor para o coração e auxiliar na diminuição da pressão sanguínea. É importante salientar que o mesmo teste feito com o uso de chocolate contendo açúcar não teve um resultado tão positivo, significando que o efeito do cacau é maior se não houver adição do açúcar.
Enquanto são feitos novos estudos sobre o cacau para definir a quantidade ideal, vale a pena fazer a troca na hora da compra, observando sempre os chocolates que contêm maior percentual de cacau, evitando o chocolate branco, pois este contêm mais gordura já que é feito a base de manteiga de cacau.
E para não pesar na consciência a quantidade de chocolate deve ser limitada, já que este alimento é rico em calorias, carboidratos e gorduras. Observe, além da porção, que pode ser de 30g, o tipo de chocolate, o horário que irá consumi-lo, de preferência antes de alguma atividade física, por ser uma ótima fonte de carboidratos.
Lembre-se de compartilhar com familiares e amigos e guarde o que sobrou para consumir aos poucos. Devorar o ovo inteiro em um único dia pode causar diarréia, pois o estômago não dará conta do excesso de açúcar e mandará para o intestino.
